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Grüner Spargel Salat mit Erdbeeren – Gesund & Lecker



Grüner Spargel Salat mit Erdbeeren Rezept. Ganz leicht zu zubereiten.

Dieses Rezept ist für 2 Personen.

Zutaten:

  • 250 g Spargel
  • 250 g Erdbeeren
  • Pfeffer
  • Balsamico Essig
  • Honig
  • Xucker* – 0 Kalorien
  • Öl zum andünsten
  • Zitrone

Zubereitung:

  1. Den grünen Spargel waschen und in kleine Stücke schneiden. Im Anschluss Öl in eine Pfanne geben und bei geringer Temperatur leicht garen.
  2. Die Erdbeeren waschen und halbieren und leicht zuckern. Den Pfeffer im Mörser zerstoßen und zu den Erdbeeren geben. Balsamico über die Beeren geben und ziehen lassen.
  3. Den Spargel mit Honig kandieren und anschließend mit Balsamico Essig und einem kräftigen Schuss Zitronensaft ablöschen.
  4. Nun können Sie den Salat anrichten.

 

Grüner Spargel enthält ganze 85 kcal und 0,5 g Fett (bei ca. 500 g Spargel) und ist sehr kalorienarm. Dieser Grüner Spargel Erdbeeren Salat ist also perfekt geeignet, für eine Diät. Grüner Spargel enthält viel Folsäure und Vitamin A,B, C und E. Super Gesund, Nährstoffreich und wirkt zudem harntreibend, was gut bei Harnwegsinfektionen ist.

*Xucker – Xucker Light aus der Zucker Alternative Erythrit eignet sich bestens für eine Low Carb Ernährung ohne gänzlich auf Süßes zu verzichten.  70% der Süßkraft wie Zucker kann Erythrit von Xucker zum Süßen von Tee, Kaffee, Desserts oder auch zum Backen hervorragend genutzt werden. Dieser ist hier erhältlich.

 

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