Grüner Spargel Salat mit Erdbeeren – Gesund & Lecker
Grüner Spargel Salat mit Erdbeeren Rezept. Ganz leicht zu zubereiten.
Dieses Rezept ist für 2 Personen.
Zutaten:
- 250 g Spargel
- 250 g Erdbeeren
- Pfeffer
- Balsamico Essig
- Honig
- Xucker* – 0 Kalorien
- Öl zum andünsten
- Zitrone
Zubereitung:
- Den grünen Spargel waschen und in kleine Stücke schneiden. Im Anschluss Öl in eine Pfanne geben und bei geringer Temperatur leicht garen.
- Die Erdbeeren waschen und halbieren und leicht zuckern. Den Pfeffer im Mörser zerstoßen und zu den Erdbeeren geben. Balsamico über die Beeren geben und ziehen lassen.
- Den Spargel mit Honig kandieren und anschließend mit Balsamico Essig und einem kräftigen Schuss Zitronensaft ablöschen.
- Nun können Sie den Salat anrichten.
Grüner Spargel enthält ganze 85 kcal und 0,5 g Fett (bei ca. 500 g Spargel) und ist sehr kalorienarm. Dieser Grüner Spargel Erdbeeren Salat ist also perfekt geeignet, für eine Diät. Grüner Spargel enthält viel Folsäure und Vitamin A,B, C und E. Super Gesund, Nährstoffreich und wirkt zudem harntreibend, was gut bei Harnwegsinfektionen ist.
*Xucker – Xucker Light aus der Zucker Alternative Erythrit eignet sich bestens für eine Low Carb Ernährung ohne gänzlich auf Süßes zu verzichten. 70% der Süßkraft wie Zucker kann Erythrit von Xucker zum Süßen von Tee, Kaffee, Desserts oder auch zum Backen hervorragend genutzt werden. Dieser ist hier erhältlich.
