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Low Carb Brie Omlette



Low Carb Brie Omlette mit Kochschinken. Dieses Rezept ist für 2 Personen.

Zutaten:

  • 6  Eier (Gr. M) 
  • Salz, Pfeffer 
  • 100 g gekochter Schinken in Scheiben 
  • 100 g Brie 
  • 1 EL Butter 
  • 30 g Rucola
  • 1 Tomate

Zubereitung:

  1. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller).
  2. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Schinken in breite Streifen schneiden. Käse in Scheiben schneiden.
  3. Butter in einer Ofen festen Pfanne erhitzen. Eier hineingießen und ca. 5 Minuten stocken lassen.
  4. Schinken und Käse darauf verteilen. Und im heißen Ofen ca. 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Rucola und Tomaten Scheiben darauf verteilen.

Dieses Rezept kann man auch leicht in der Pfanne ohne Ofen machen. Dazu den Schinken vorab bereits etwas anbraten, wieder entnehmen, dann die Eier zubereiten und stocken lassen bei geringer Temperatur. Dann mit Kochschinken und Brie belegen wie eine Pizza. Fertig ist das Gericht.

Ein tolles Low Carb Gericht, perfekt bei einer Diät.

Nährwerte Übersicht pro Protion ca:

  • 550 kcal
  • 40 g Eiweiß
  • 40 g Fett
  • 4 g Kohlenhydrate

Hier erhältlich.

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