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Low Carb Nuss Kuchen Rezept



Low Carb Nuss Kuchen Rezept – ohne Zucker – Glutenfrei

Schnell und einfach zu zubereiten.

Zutaten:

  • 160 Gramm gemahlene Mandeln (entöltes Mandelmehl)
  • 4 EL Xylit/Xucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver (Glutenfrei)
  • 3 Eier
  • 3 EL Schmand oder Sauerrahm (Fettarm)
  • 2 saure Äpfel
  • 1 Messerspitze Zimt
  • Saft einer Limette
  • 80 Gramm grob gehackte Nüsse nach Wah
  • 50 Gramm geschmolzene Butter (Fettarm)

Zubereitung:

  1. Die Äpfel schälen und entkernen, in feine Würfel schneiden und mit dem Zimt und Limettensaft vermengen.
  2. Eier, Butter und Schmand zusammen mixen, alle weiteren Zutaten unterrühren.
  3. In einer mit Backpapier belegten Kuchenform Springform (20 x 30 cm) bei 170° Celsius für 45 Minuten backen.

 

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