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Vegetarische Kartoffel Pfanne – Rezept



Vegetarische Kartoffel Pfanne mit Ziegenkäse und Paprika. Hier gibt es das Rezept dazu:

Rezept:

Zutaten:

  • 5 Kartoffeln
  • Ziegenkäse nach Bedarf
  • 1/4 Zwiebel
  • 1-2 Paprika (oder bereits gemischt TK)
  • Salz und Peffer
  • Öl

Zubereitung:

  1. Kartoffeln in heißes Wasser geben und kurz ankochen. Bereits etwas Salz dazu geben.
  2. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
  3. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
  4. Paprika waschen und schneiden.
  5. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Kartoffeln hinzufügen. Ich empfehle einen Topfdeckel drauf zu machen, dann werden die Kartoffeln schön Knusprig. Zwischendurch etwas schwenken.
  6. Sobald die Kartoffeln die gewünschte Farbe erreicht haben, die Zwiebel und Paprika hinzufügen und weiter anbraten.
  7. Zu guter letzt dann Salz und Pfeffer mit dazu und den Ziegenkäse schneiden und auf die Kartoffeln geben. Zum Schluss noch einmal schwenken und fertig ist die Vegetarische Kartoffel Pfanne.

Viele verzichten bei einer Diät bewusst auf den Verzerr der Kartoffel. Dabei hast diese gerade mal ca. 69 Kcal auf 100 g, bestehen kaum aus Fett und sind aus ca. 80% aus Wasser. Es kommt hierbei also nur auf das ganze Gericht an. Ein gutes Mittagessen, wären zum Beispiel Pellkartoffeln mit Magerquark oder Grüne Soße Creme mit Kartoffeln. Das Rezept gibt es hier.

 

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