https://beastronggirl.com/wp-content/uploads/2020/07/Low-Carb-Nuss-kokos-kuchen-800x548.jpg

Low Carb Kokos Nuss Kuchen Rezept



Leckerer Low Carb Kuchen mit Kokosmehl und gemahlenen Mandeln. Total lecker und einfach zu zubereiten.

Hier gibt es das Rezept dazu:

 

Zutaten für den Kuchen Teig:

  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 60 Gramm Kokosfett
  • 30 Gramm *Xucker
  • 60 Gramm Kokosmehl
  • 10 Gramm gemahlene Haselnüsse
  • 1/2Päckchen Reinweinstein Backpulver

Zubereitung:

  1. Die Kastenform mit Backpapier auslegen oder einfetten. Den Ofen auf 170 °C vorheizen. (Ober und Unterhitze)
  2. Die Eier trennen, Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
  3. In einer anderen Schüssel das weiche Kokosfett, Xucker und Eigelbe cremig rühren.
  4. Das Backpulver mit Kokosmehl und den gemahlenen Nüssen mit in die Schüssel geben und unterrühren. Den Eischnee vorsichtigt mit untermischen.
  5. Die Masse in die Form geben.

Zutaten für das Topping:

  • 40 Gramm Kokosfett
  • 40 Gramm Reishonig
  • 20 Gramm Kokosmehl
  • 1/2 Teelöffel Zimt

Zubereitung:

  1. Das weiche Kokosfett mit den Honig aufschlagen, Kokosmehl und Zimt unterrühren.
  2. Die Masse auf den Kuchen verteilen,
  3. Nun ca. 35 – 40 Minuten backen lassen.

 

*Xucker (0 % Kalorien). Dieser ist hier erhältlich

*Kokosmehl – Hier erhältlich.

SHOP

Loading...